|
|
Rode Bonensalade Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blik kidneybeans (ca. 400 g), 200 g gestoomde makreelfilet, 1 rode paprika, 1 kleine
komkommer, 1 dl yoghurt, 2 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel ketjap manis, 2 eetlepels
tomatenketchup, 1 theelepel sambal oelek, enkele blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de bonen in een zeef onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken.
Verdeel de vis in kleine stukjes. Was de paprika, halveer hem en verwijder de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden
en schraap met een lepel de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de
bonen, de vis, de paprika en de komkommer door elkaar. Maak een saus van de yoghurt,
de pindakaas, de ketjap, de tomatenketchup en de sambal. Schep de saus door de salade.
Leg de gewassen blaadjes sla op een platte schaal en schep de salade erop.
|
|
|